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BOUTIQUE
Cacao & Cardamome au prix doux –
Édition d’essai
Voici une petite série expérimentale de notre cacao sacré.
La base est toujours la même : le cacao criollo Raíces Maya, pur et artisanal, issu des terres vivantes du Guatemala. À cette recette, nous avons ajouté une touche de cardamome — également cultivée au Guatemala — dans l’intention de créer une alliance sensorielle entre ces deux plantes maîtresses.
Dans cette version d’essai, le parfum du cardamome reste discret, presque caché derrière la profondeur du cacao. La recette n’est pas encore définitive, mais elle porte déjà une vibration sincère, née d’un véritable amour pour ces plantes et les peuples qui les cultivent.
🌱 Quantité très limitée
💛 Prix doux, pour honorer le processus sans gaspillage
✨ À découvrir en conscience, avec ouverture et curiosité
Ce cacao peut se consommer tel quel, ou servir de base pour vos propres recettes maison.
Soigneusement et directement sélectionné pour vous au Guatemala
CACAO CRIOLLO
RAICES MAYA
& CARDAMOME
Notre cacao pur Raíces Maya, sublimé par l’ajout délicat de cardamome, une épice précieuse aux arômes envoûtants et aux vertus bienfaisantes.
L'ALLIANCE PARFAITE
Une fusion harmonieuse entre la richesse du cacao et la fraîcheur épicée du cardamome, offrant une expérience gustative raffinée et un bien-être profond.
UN SUPER-ALIMENT PUISSANT
Un cacao de la plus haute qualité nutritionnelle & énergétique exceptionnelle, enrichi par les bienfaits naturels de la cardamome – une synergie unique pour une énergie vibrante.
Grade cérémoniel
Guatemala, 2022
Aucun article
227 g ~ 35.- chf
PATE DE CACAO ARTISANALE PURE AVEC CARDAMOME
Aucun article
Cacao biologique d’origine éthique, produit de manière durable par des paysans guatémaltèques dans le département de Suchitepéquez, Guatemala.
TREE-TO-BAR
Les fèves de cacao fermentent dans des feuilles de bananier avant d’être broyées au moulin du village. Séchées naturellement au soleil en plein air, elles sont ensuite légèrement torréfiées pour éliminer d’éventuels micro-organismes, sublimer leur arôme naturel et faciliter l’épluchage manuel des coques, perpétuant un héritage artisanal porté principalement par les femmes.
Au moment du broyage au moulin, elles sont harmonieusement associées à la cardamome, une épice aux notes fraîches et envoûtantes, qui enrichit l’expérience sensorielle et les bienfaits de ce cacao d’exception.
Ce processus artisanal garantit la préservation optimale des bienfaits naturels du cacao et de la cardamome.
Ingrédients
Fèves de cacao criollo 100% Guatemala
Cardamome Guatemala
Les valeurs nutritives sont similaires à celles du cacao pur, avec une légère variation due à l’ajout de cardamome. Vous pouvez consulter celles du cacao pur ici.
Besoin d’inspiration ? Retrouvez nos recettes pour savourer le cacao & cardamome ici.