Le cacao désigne les fèves contenues dans la cabosse, le fruit du cacaoyer (Theobroma cacao). Ces fèves constituent la matière première du chocolat, mais le cacao en lui-même est avant tout une plante vivante, utilisée depuis des millénaires pour ses qualités nourrissantes, médicinales et symboliques. Le chocolat, tel qu’on le connaît aujourd’hui, est une confiserie issue du cacao, à laquelle sont généralement ajoutés du sucre et d’autres ingrédients, et qui subit souvent de nombreuses transformations. Ces procédés altèrent profondément la nature du cacao et réduisent considérablement ses propriétés originelles. Chez One Love Cacao, nous travaillons avec le cacao dans sa forme la plus pure et la plus respectueuse possible, afin de préserver l’intégrité de la plante et la richesse de ce qu’elle a à offrir.

La différence ne réside pas uniquement dans le pourcentage de cacao, mais dans l’origine des fèves, la manière dont elles sont cultivées, sélectionnées et transformées. Le chocolat industriel, même à 100 %, est généralement fabriqué à partir de variétés hybrides de cacaoyers, sélectionnées pour leur rendement et leur résistance, mais non pour leur qualité gustative, énergétique ou médicinale. Il s’agit le plus souvent de produits fortement transformés, soumis à des températures élevées et à des procédés industriels qui appauvrissent la richesse naturelle du cacao. Le cacao One Love est issu de variétés traditionnelles, travaillées de manière artisanale, avec une transformation minimale. Cette approche permet de préserver les nutriments, les composés actifs et l’esprit même de la plante, dans une relation de respect avec la Terre et les personnes qui la cultivent. 🌿 Pour celles et ceux qui souhaitent approfondir, nos articles de blog sont là pour aller plus loin.

Le cacao de degré cérémoniel est avant tout un cacao pur à 100 %, riche sur le plan nutritionnel et énergétique, issu d’un processus de culture, de récolte et de transformation particulièrement attentif. Pour qu’un cacao puisse conserver ses qualités médicinales et subtiles, le cacaoyer lui-même doit être respecté dans son intégrité. Or, aujourd’hui, la majorité du cacao cultivé dans le monde provient de variétés hybrides, sélectionnées pour leur rendement et leur résistance, souvent au détriment de leurs propriétés originelles. Les cacaoyers susceptibles de préserver ces vertus sont principalement issus de variétés anciennes, notamment le Criollo. Cette variété était considérée par les Mayas et les Aztèques comme un aliment sacré, parfois appelé « nourriture des dieux ». Les fèves du cacao de degré cérémoniel de nos nos blocs Raíces Maya du Guatemala sont issues de cette variété ancienne et rare, qui représente aujourd’hui moins de 5 % de la production mondiale de cacao, les lignées traditionnelles non hybridées étant devenues particulièrement rares. Enfin, le cacao de degré cérémoniel n’est pas seulement une matière, mais une plante vivante, avec laquelle une relation consciente est possible. Il est souvent utilisé dans des contextes de reconnexion, de présence et d’ouverture du cœur, en lien avec l’esprit même de la plante. 🌿 Pour celles et ceux qui souhaitent approfondir, nos articles de blog sont là pour aller plus loin.

La particularité du cacao One Love réside avant tout dans la relation vivante et consciente qui l’unit à la plante, à la Terre et aux personnes qui la cultivent. Notre équipe est allée à la rencontre de plantations de cacao où les cacaoyers présentent une grande vitalité et conservent leurs qualités médicinales. Ces lieux ont été visités personnellement in situ, en veillant à ce que leur culture respecte les équilibres naturels et ne se fasse pas au détriment de l’environnement. Nous travaillons en lien direct avec les productrices et producteurs, dans une relation fondée sur la confiance, le respect et une rémunération juste du travail accompli. Le cacao que nous proposons est ainsi d’une très haute qualité, tant sur le plan nutritionnel qu’énergétique. Sa transformation est volontairement réduite au minimum, afin de préserver au mieux les propriétés naturelles de la plante et son intégrité. Enfin, le cacao One Love est un cacao de degré cérémoniel, conçu notamment pour être consommé en conscience, dans une relation de présence, de respect et d’écoute de l’esprit du cacao. 🌿 Pour celles et ceux qui souhaitent approfondir, nos articles de blog sont là pour aller plus loin.